Notre brasserie occupe une petite extension de notre maison familiale. Nous y brassons la “Geirn Meugen”.
Nous avons choisi une installation basique de fabrication italienne. Elle nous permet de produire 220 litres de bière artisanale à chaque cuvée. La marque Polcinelli était à l’origine spécialisée dans la viticulture et la vinification. Plus tard, elle a étendu ses activités et lancé son matériel brassicole sur le marché.
Les cuves et les espaces de stockage sont de la marque allemande Speidel, fabricant d’installations brassicoles depuis 1912.
Afin de garantir des conditions de fermentation optimales, la température est contrôlée et refroidie.
Visite
Les curieux et les petits groupes sont toujours les bienvenus pour une visite de la brasserie. Pour nous contacter, cliquez ici.
